Menuer

Vælg en af mine lækre menuer til give dine gæster den bedste madoplevelse!

Prisen p. kuvert inkluderer tilberedning af maden hos dig, anretning af maden, servicen og opvask


Menu Gourmand

Forret

Gedeost tærte med spinat, ricotta og timian

Hovedret

Kalveculotte i krydderolie med frisée i dijon sennep vinaigrette, kartofler og pebersovs

Dessert

Variation af hvid og mørk brownie med frisk pisket flød, saltet karamel og bær

425 kr per kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


Mediterranean Summer

Forret

Hjemmelavet linguine med parmesan crème og grillede cherry tomater

Hovedret

Laks en papillote med grønne asparges, hollandaise sauce og ristede kartofler

Dessert

Chokolademousse med friske bær

435 kr per kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


Sommer Menu

Forret

Gratineret brød med gammel knas, confiteret kantareller og syltede ribs

Hovedret

Oksemørbrad med fennikel salat, syltede rødløg, bearnaise sauce og knuste kartofler

Dessert

Hvid chokolade mousse med hasselnøddeknas

475kr per kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


Deluxe Menu 5-retters

En lækker smagfuld menu til at forkæle dine gæster !

Forret

Frisk gazpacho suppe med sprød parmaskinke, eller
Panzanella salat med balsamico vinaigrette

Mellemret

Pocheret torsk med persille på ærtecrème og kassava chips, eller
Hvidløgsmarineret tigerrejer med rucolasalat og lime vinaigrette

Palate cleanser

Champagne granité, eller
Citron og mynte sorbet

Hovedret

Oksefilet med pommes anna, grillede spidskål og bearnaise sauce, eller
Unghane à la provençale med timian kartofler, baby broccoli og romesco

Dessert

Variation af verinnes og petits four

650 kr per kuvert (inkl. moms) til min 4 kuvert

Jeg giver også mulighed for at have en 3-retters version til en mindre pris.


Caribbean Finger Food

Denne eksotiske menu vil bringe dine gæster og dig direkte til de caribiske øer med typiske ingredienser ligesom grønne og gule madbananer, kassava og rejer, som er en del af vores madkultur. Hovedretter bliver serveret på bord som share food! 🙂


Hovedret

Canasta de plátano con guacamole
Friterede grønne madbananer med guacamole

Yuca brava con salsa y aioli
Kassava brava med hjemmelavet salsa og aioli

Pastelón de plátano maduro con carne molida
Gratineret gule madbananer med oksekød

Ensalada de repollo verde y morado
Kål salat med lemon vinaigrette

Camarones al ajillo
Hvidløgmarineret rejer

Dessert

Helado de mango y maracuya
Sorbet af mango og passion på en lime marengs bund med passion coulis

425 kr pr kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


La Bandera Dominicana

La bandera dominicana betyder den dominikanske flag på spansk. Det er navnet på den mest traditionelle dominikanske måltid man spiser næsten hver dag i Den Dominikanske Republik. Den består altid af ris, en kødgryderet med persille, oregano, tomatsovs og bønner.


Hovedret

Carne de res guisada
Oksekød gryderet med persil, oregano og tomatsovs

Arroz blanco
Jasmin ris

Habichuelas guisada
Bønner gryderet

Ensalada de repollo con zanahorias encurtidas
Hvidkål salat med syltede gulerod

Arepitas de yuca
Hjemmelavet kassava rosti

Tostones de platanos
Friteret madbananer

Dessert

Piña con crema batida y coco
Ananas trifili med kokos kiks

395kr per kuvert (inkl. moms) til min. 6 kuvert


Fiskemenu

Forret

Rimmet laks med avokado crème og rugbrødschips

Hovedret

Ovnbagt torsk med hjemmelavet pesto rasp, asparges, kartofler og hvidvinssauce

Dessert

Mazarinbund med crème anglaise og friske bær

450 kr per kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


Vegansk Menu

Forret

Grillede broccoli med peberfrugt hummus, italienske croutons og syltede gulerod

Hovedret

Citron marineret kål salat med grillede nødder, sprødt søde kartofler, syltede løg og balsamico creme, eller
Karamelliseret spidskål på blomkålspuré med ristede mandler, citron og friske urter dertil timian kartofler

Dessert

Hindbær og mørk chokolademousse

375 kr per kuvert (inkl. moms) til min 6 kuvert


Menuer min. 15 kuvert


Brunch Buffet

Røræg med bacon og purløg, 
Brunchpølser 
Salat med grapefrugt vinaigrette

Friske frugter 
Yoghurt med hjemmelavet granola og sirup 
Mini brownie 
Hjemmelavet hindbær marmelade

Udvalg af oste, pølse og skinke
Hjemmebagt rugbrød og franskbrød med smør

250 kr per kuvert (inkl. moms) til min. 15 kuvert


Brunch Buffet med et spansk twist

Denne menu inkluderer retterne fra min brunchbuffetmenu og de følgende spanske tapas

Tortilla de patata
Croquetas de jamon serrano
Empanadillas
Queso manchego
Patatas bravas con alioli

350 kr per kuvert (inkl. moms) til min. 15 kuvert


Jeg tilbyder også forskellige tilvalg som kan tilføjes til mine menuer!


Kontakt mig hvis du ønsker at lave ændringer på din ønskede menu eller ønsker noget andet! 🙂

Jeg tilbyder gerne alternativer til gæster med forskellige kostvaner (veganer, vegetarer, glutenfri, osv) uden ekstra omkostning!


da_DK
en_US da_DK