Menuer

Vælg en af mine lækre menuer til give dine gæster den bedste madoplevelse!

Prisen p. kuvert til min 6 kuverter inkluderer tilberedning af maden hos dig, anretning af maden, servicen og opvask

Konfirmationsmenu

Forret

Ærter velouté med sprød bacon og rugbrødscroutoner

Hovedret (Buffet)

Marineret kalveculotte med brun sovs
Saftig stegt kyllingbryster med stegte peberfrugter
Ovnbagte timian kartofler
Frisée salat med cherrytomater i dijonsennep vinaigrette
Spidskål salat med citron vinaigrette, nødder og syltede løg

Dessert

Profiteroles med vaniljeis, chokoladesauce og jordbær

350kr per kuvert (inkl. moms) til min. 15 kuvert 


Vinter Deluxe Menu 5-retters

En lækker smagfuld menu til at forkæle dine gæster og dig i den kolde vinter sæson.

Forret

Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød, eller
Cremet svampesuppe med sprød parmaskinke

Mellemret

Pocheret torsk med selleri og persille på blomkålcrème, eller
Flamberet kammuslinger med mandelcrème og marineret fennikel

Palate cleanser

Champagne granité, eller
Citron og mynte sorbet

Hovedret

Oksefilet med stegt porrer, gratin dauphinois og bearnaise sauce, eller
Unghane i sauce moutarde de dijon med pommes anna og grønkålschips

Dessert

Variation af verinnes og petits four

650 kr per kuvert (inkl. moms)

Jeg giver også mulighed for at have en 3-retters version til en mindre pris.


Menu Gourmand

Gedeost tærte med spinat, ricotta og timian

Kalveculotte i krydderolie med frisée i dijon sennep vinaigrette, kartofler og pebersovs

Variation af hvid og mørk brownie med frisk pisket flød, saltet karamel og bær

425 kr per kuvert (inkl. moms)


Vinter Menu

Kartoffeltærte med smelteost, trøffel olie og sprød porrer

Oksemørbrad eller Ribeye med fennikel salat, bearnaise eller svampe sauce og kartofler

Hvid chokolade mousse med hasselnøddeknas eller bagt æble med kanel og marcipan fyld

495kr per kuvert (inkl. moms)


Fiskemenu

Rimmet laks med avokado crème og rugbrødschips

Ovnbagt torsk med hjemmelavet pesto rasp, asparges, kartofler og hvidvinssauce

Mazarinbund med crème anglaise og friske bær

450 kr per kuvert (inkl. moms)


Vegansk Menu

Grillede broccoli med peberfrugt hummus, urter croutons og syltede løg 

Citron marineret kål salat med grillede nødder, sprødt søde kartofler, syltede løg og balsamico creme 

Eller Karamelliseret spidskål på blomkålspuré med ristede mandler og urter

Hindbær og mørk chokolademousse

375 kr per kuvert (inkl. moms)


Caribbean Finger Food

Denne eksotiske menu vil bringe dine gæster og dig direkte til de caribiske øer med typiske ingredienser ligesom grønne og gule madbananer, kassava og rejer, som er en del af vores madkultur. Menuen har 5 forskellige retter som vil blive serveret på bord som share food.


Canasta de plátano con guacamole
Friterede grønne madbananer med guacamole

Yuca brava con salsa y aioli
Kassava brava med hjemmelavet salsa og aioli

Pastelón de plátano maduro con carne molida
Gratineret gule madbananer med oksekød

Ensalada de repollo verde y morado
Kål salat med lemon vinaigrette

Camarones al ajillo
Hvidløgmarineret rejer

Helado de mango y maracuya
Sorbet af mango og passion

425 kr pr kuvert (inkl. moms)


Brunch Buffet

Røræg med bacon og purløg, 
Brunchpølser 
Salat med grapefrugt vinaigrette

Friske frugter 
Yoghurt med hjemmelavet granola og sirup 
Mini brownie 
Hjemmelavet hindbær marmelade

Ost i skiver 
Oksespegepølse 
Hjemmebagt rugbrød og franskbrød med smør

250 kr per kuvert (inkl. moms) til min. 15 kuvert


Brunch Buffet med et spansk twist

Denne menu inkluderer retterne fra min brunchbuffetmenu og de følgende spanske tapas

Tortilla de patata
Croquetas de jamon serrano
Empanadillas
Queso manchego
Patatas bravas con alioli

350 kr per kuvert (inkl. moms) til min. 15 kuvert


Jeg tilbyder også forskellige tilvalg som kan tilføjes til mine menuer!


Jeg er meget fleksibel i forhold med mine menuer.
Kontakt mig hvis du ønsker at lave ændringer på menuen! 🙂


da_DK
en_US da_DK