Menuer

Vælg en af mine lækre menuer til give dine gæster en eksklusive madoplevelse!

Prisen p. kuvert inkluderer tilberedning af maden hos dig, anretning af maden, servicen og opvask


6-retters Fransk Luxus Menu 

Amuse-bouche

Mini løgtærte, crostini med ratatouille, og laks bouchée

Entrée

Tartare de boeuf classique med baguette

Second plat 

Salade niçoise med radiser, tomater, æg, niçoise oliven, ansjoser og tun

Remise en bouche

Pær og mynte sorbet

Plat principal

Filet mignon med pebersauce, gratin dauphinois og sæsons grøntsager

Dessert

Trio af klassikere: crème brulée, fondant au chocolat og éclair med vaniljecreme

795 kr per kuvert til min. 8

⭐⭐⭐⭐⭐

Perfekt på alle måder: Med sin proffesionalisme og sit milde og glade væsen, sørgede Anais for at skabe en helt igennem vellykket oplevelse. Alle gæster var tilfredse. Tak Anais” Pia, Græsted


Deluxe Menu 5-retters

En lækker smagfuld menu til at forkæle dine gæster på en særlig dag !

Forret

Gazpacho med sprød parma skinke og persilleolie, eller
Gedeost mini tærte med spinat og timian dertil ruccola salat og syltede gulerod 

Mellemret

Pocheret torsk med persille på ærtecrème og kassava chips, eller
Hvidløgsmarineret tigerrejer med mizuna salat og lime vinaigrette

Ganerenser

Champagne granité, eller
Citron og mynte sorbet

Hovedret

Entrecôte med pommes anna, sæsons grøntsager og svampe sauce, eller
Oksemørbrad med timian kartofler, salat med baslamico dressing og bearnaise sauce

Dessert

Variation af petits four

Vanilje madeleine, brownie lavet med 70% Callebaut chokolade og pavlova med flødeskum og bær

695 kr per kuvert til min. 8

⭐⭐⭐⭐⭐

“Anaïs tilberedte 5 fremragende retter, og derefter ryddede hun op efter sig selv og forlod mit køkken spotless med opvaskemaskinen i gang. En 5-stjernet service, jeg vil bestemt anbefale Anaïs!” Bernadett, København


Latinamerikansk Menu

Forret

Empanada fyldt med kylling og rød peberfrugt, dertil frisk pico de gallo

Hovedret

Oksecuvette sous vide med chimichurri sauce, kassava brava med aioli og spidskålssalat

Dessert

Ananas trifili med vanillecreme og kokosknas

425kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“Super oplevelse. Meget lækker mad, smukt serveret og tilberedt af den høflige og sympatiske kok.” Sofia, Nordhavn


Menu Gourmand

Forret

Gedeost mini tærte med spinat og timian dertil ruccola salat og syltede gulerod 

Hovedret

Marineret kalveculotte med frisée i dijonsennep vinaigrette, timian kartofler, syltede løg, svampesauce og cassava chips

Dessert

Fudgy brownie lavet på 70% callebaut chokolade med flødeskum, saltet karamel og bær

425 kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“Anais lavede maden til vores lille bryllupsfest. Vi var simpelthen super tilfreds med hende. Hendes mad var virkelig lækker og alt kommunikation var meget nem og hurtig.” Birgitta, Valby


Fransk Menu

Forret

Oksetatar med persil mayonnaise, puffede kapers og syltede rødløg

Hovedret

Unghane à la provençale med timian kartofler, års grøntsager og sauce moutarde

Dessert

Hvid chokolade mousse med hasselnøddeknas

425kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“Alt i alt en rigtig god oplevelse. Anaïs levede fra start til slut op til de forventninger jeg havde. Hun er hurtig til at kommunikere, fleksibel ift. sine menuer og leverede velsmagende og flotte anretninger.” Steffen, Rødovre 


Caribbean Finger Food

Denne eksotiske menu vil bringe dine gæster og dig direkte til de caribiske øer med typiske ingredienser ligesom grønne og gule madbananer, kassava og rejer, som er en del af vores madkultur. Hovedretter bliver serveret på bord som share food! 🙂


Hovedret

Canasta de plátano con guacamole
Friterede grønne madbananer med guacamole

Yuca brava con salsa y aioli
Kassava brava med hjemmelavet salsa og aioli

Ensalada de quinoa con tomate, cebolla y pepino
Quinoa salat med tomat, rødløg og agurk

Ensalada de repollo verde y morado
Kål salat med lemon vinaigrette

Camarones al ajillo
Hvidløgmarineret rejer

Dessert

Helado de mango y maracuya
Sorbet af mango og passion på en lime marengs bund med passion coulis

475 kr pr kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“God og anderledes madoplevelse – Anaïs er meget høflig, dygtig og service minded.” Bo, Farum


Fiskemenu

Forret

Rimmet laks med avokado crème, dild og rugbrødschips

Hovedret

Gratineret torsk med hjemmelavet pesto rasp, varme grøntsager, timian kartofler og hvidvinssauce

Dessert

Mazarintærte med vaniljecrème og friske bær

450 kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“Anais var fleksibel i forhold til menu og ønsker, og maden hun serverede var virkelig lækker. Desserten var himmelsk! Anais kan uden tvivl anbefales – tusinde tak igen!” Ingebjørg, Klampenborg


Vegansk Menu

Forret

Hjemmelavet bruschetta med confiteret hvidløg og cherrytomater, dertil rucola salat

Hovedret

Braiseret blomkålbøf med olivenpistou, røget mandler og citron, dertil timian kartofler

Dessert

Hindbær og mørk chokolademousse

395 kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

Det var en sand fornøjelse at have Anais i vores køkken. Maden smagte dejligt og hun var rigtig god.” Meriam, København N


Mediterranean Summer

Forret

Hjemmelavet linguine med parmesan crème og grillede cherry tomater

Hovedret

Laks en papillote med grønne asparges, hollandaise sauce og ristede kartofler

Dessert

Chokolademousse med friske bær eller tiramisu

450 kr per kuvert til min. 10

⭐⭐⭐⭐⭐

“Udsøgt oplevelse, var fri for selv at stå i køkkenet og kunne derfor nyde både maden og gæsterne.Helt klart, vi gentager succesen inden længe.” Britt, Gentofte


Jeg tilbyder også forskellige tilvalg som kan tilføjes til mine menuer!


Kontakt mig hvis du ønsker at lave ændringer på din ønskede menu eller ønsker noget andet! 🙂

Jeg tilbyder gerne alternativer til gæster med forskellige kostvaner (veganer, vegetarer, glutenfri, osv) uden ekstra omkostning!


da_DK